Die Geschichte des Bieres: Von Mesopotamien bis ins Brauhaus

Bier ist eines der ältesten Getränke der Menschheit. Schon vor mehr als 5’000 Jahren wurde in Mesopotamien Getreide vergoren. Seitdem hat sich die Bierkultur stetig weiterentwickelt und prägt heute viele Regionen der Welt.

1. Die Anfänge in Mesopotamien

Archäologische Funde zeigen, dass bereits die Sumerer Bier brauten – damals eher ein dickflüssiger Getreidebrei als das Bier, das wir heute kennen.

2. Bier im alten Ägypten

Im alten Ägypten war Bier ein Grundnahrungsmittel. Es wurde von Arbeitern am Bau der Pyramiden getrunken und war Teil religiöser Rituale.

3. Klosterbrauereien im Mittelalter

Im Mittelalter perfektionierten Mönche das Brauen. Sie führten Hopfen als Zutat ein, der für Haltbarkeit und Aroma sorgte.

4. Industrialisierung im 19. Jahrhundert

Mit der Erfindung von Kühltechniken und Dampfmaschinen begann die Massenproduktion von Bier. Lagerbiere setzten sich weltweit durch.

5. Moderne Vielfalt

Heute reicht die Spannbreite von internationalen Großmarken bis zu kleinen Craft-Brauereien, die alte Traditionen neu interpretieren.

Fazit:

Die Geschichte des Bieres zeigt, wie eng Genuss, Kultur und Innovation zusammenhängen – und dass Bier immer ein Teil der Gesellschaft war.